채식2 108배 23일] 양배추를 먹자!넷플릭스 다큐 음식이 나를 만든다: 쌍둥이 실험, 이후 넷플릭스로 다큐멘터리를 하나 보았을 뿐인데 고기성애자, 잡식의 내 삶이 부끄러워졌습니다. 고기를 안 먹을 수 있을까요? 예전에 알던 몇몇 채식주의자들이 떠올랐습니다. 탄수화물중독의 00 작가 도시락을 싸들고 다니던 00 카페조차 자유롭게 다니지 못하던 00 압니다. 알고 있습니다. 고기를 끊지 못하는 잡식자의 변명입니다. 하지만 고기는 너무 맛있습니다. 채소꾸러미를 받아먹던 작년이었다면 좀 더 편했을까요? 농사짓는 디자이너 언니가 1년에 6번 때에 맞춰 자신이 직접 농사지은 채소 꾸러미를 보내주었는데 올해는 쉬어 간다고 합니다. 버려지는 것이 너무 많다고 하네요. 고기성애자는 채소 꾸러미가 오면 고기부터 사다 구웠습니다. 책을 봐도 레시피가 알쏭달쏭한 채소들.. 대개 고기와 함께 구우면 아주 훌륭했습니다.. 2024. 2. 9. 108배 20일] 넷플릭스 다큐 음식이 나를 만든다 : 쌍둥이실험 잡식 vs 채식 나는 고기성애자입니다. 아침에 일어나 삼겹살을 구워도 잘 먹습니다. 오후 산책을 나갈 수 없을 때 너무 춥거나 비가 오면 집에서 워킹 머신을 걷습니다. 산책은 한 시간이 금방 가지만 워킹 머신은 지루합니다. 그래서 주로 드라마나 넷플릭스를 보면서 걷습니다. 그런데, 얼마 전 보지 말아야 할 것을 보고 말았습니다. 넷플릭스 다큐멘터리 은 유전적으로 똑같은 조건의 일란성쌍둥이들을 대상으로 한 명에게는 채식을 다른 한 명에게는 잡식을 먹게 합니다. 비건 식단을 실천한 쌍둥이들의 건강이 8주 만에 드라마틱한 변화를 보인 것이 정말 놀라웠습니다. 물론 운동과 규칙적인 식사로 잡식을 한 이들 중에도 몸무게는 줄어든 사람이 있었지만 내장지방은 오히려 늘었습니다. 가장 놀라운 것은 생체 시계로 불리는 후성 유전체, 텔.. 2024. 2. 6. 이전 1 다음
